{"id":12859,"date":"2020-01-28T10:52:57","date_gmt":"2020-01-28T09:52:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comercialanma.es\/?p=12859"},"modified":"2020-01-28T11:02:46","modified_gmt":"2020-01-28T10:02:46","slug":"judas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=12859","title":{"rendered":"Judas, la cerveza rubia belga m\u00e1s traicionera"},"content":{"rendered":"\t\t
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Judas es una de las cervezas industriales belgas m\u00e1s conocidas en nuestro pa\u00eds debido a su comercializaci\u00f3n por parte de Heineken Espa\u00f1a. Se trata de una cerveza rubia y fuerte con 8,5% de graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica que no deja indiferente a nadie.<\/span><\/h4>

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Cuando hablamos de cervezas belgas solemos pensar en cervezas de tradici\u00f3n milenaria, fabricadas de manera artesanal en abad\u00edas o monasterios y siguiendo los preceptos de los monjes trapenses a lo Chimay o Westvleteren. Pero la Judas nos demuestra que esta idea no es del todo correcta, siendo un gran ejemplo de cerveza industrial belga de alt\u00edsima calidad y con apenas 30 a\u00f1os de vida.<\/p>

Nota de Cata:<\/span><\/h4>

La Judas es una cerveza que podemos catalogar dentro del estilo belgian strong ale, es decir, una cerveza de alta fermentaci\u00f3n de estilo belga con una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica bastante elevada. No es para menos, su 8,5% de contenido alcoh\u00f3lico hace honor a su nombre pues durante su cata, aunque se percibe que es una cerveza alcoh\u00f3lica, no se nota el rango en el que estamos movi\u00e9ndonos y acaba golpe\u00e1ndonos por la espalda cuando menos nos lo esperamos.<\/p>

Por lo dem\u00e1s, se trata de una cerveza rubia, de color brillante y nada turbio, con algunos matices ambarinos. Se fabrica con las mejores cebadas, l\u00fapulos y levaduras tra\u00eddas desde la regi\u00f3n checa de Bohemia, y tras una segunda fermentaci\u00f3n en botella se deja madurar en la misma. El resultado es una cerveza en la que predomina el dulzor sobre el amargor (tiene unos 20 – 25 IBUs) y en la que percibimos ciertas notas c\u00edtricas y frutales.<\/p>

Es una cerveza consistente, de mucho car\u00e1cter, de espuma persistente y burbuja fina que resulta menos equilibrada de lo que nos gustar\u00eda, aunque es perdonable debido al alto nivel de alcohol que contiene. Ese car\u00e1cter tambi\u00e9n lo notamos en su envasado, con una etiqueta sobria de color negro y una fuente de color rojo intenso que nos hacen pensar que nos encontramos ante una cerveza ciertamente diab\u00f3lica sin tener que recurrir a ninguna estridencia.<\/p>

En definitiva se trata de una cerveza algo plana y f\u00e1cil de beber, a pesar de su alta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, que intenta encontrar el equilibrio perfecto entre amargor, aroma y sabor dulz\u00f3n a cereal. Se recomienda su servicio en copa de tulipa para poder disfrutar y apreciar todo su aroma y sabor, y a una temperatura no demasiado baja para poder percibir todas sus notas frutales. Marida a la perfecci\u00f3n con quesos, fiambres y frutos secos que se hacen m\u00e1s que necesarios para que no se nos suba demasiado a la cabeza.<\/p>

+ INFO SOBRE JUDAS >>><\/span><\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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