{"id":6589,"date":"2019-06-25T08:45:44","date_gmt":"2019-06-25T06:45:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589"},"modified":"2019-07-30T08:46:56","modified_gmt":"2019-07-30T06:46:56","slug":"la-cerveza-ipa-esta-de-moda-pero-que-es-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589","title":{"rendered":"La Cerveza IPA est\u00e1 de moda \u00bfPero qu\u00e9 es IPA?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6589\" class=\"elementor elementor-6589\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-134bd75b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"134bd75b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7f7295cd\" data-id=\"7f7295cd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5018f288 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5018f288\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><div><h3>\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas tiene una cerveza IPA?<\/h3><\/div><p>\u00daltimamente puede que hayas o\u00eddo hablar mucho el t\u00e9rmino IPA en lo que a cerveza se refiere, ya que es una de las variedades m\u00e1s populares, pero \u00bfque es IPA? \u00bfY por qu\u00e9 es diferente al resto?<\/p><h3>IPA<\/h3><ul><li>La primera letra, la I de \u2018Indian\u2019 hace referencia a su origen. La variedad de cerveza IPA fue inventada en el siglo XVIII debido a la colonizaci\u00f3n inglesa. La distancia con su pa\u00eds y los medios del momento hac\u00edan imposible que la cerveza llegara en buenas condiciones desde Inglaterra, ya que se estropeaba por el camino. Es por ello que los maestros cerveceros crearon una nueva variedad con una mayor graduaci\u00f3n y m\u00e1s l\u00fapulo, de forma que con estos \u201cconservantes naturales\u201d la cerveza llegara en buenas condiciones.<\/li><li>En cuanto a la P de \u2018Pale\u2019 deja ver los cereales que se utilizan en su elaboraci\u00f3n. En este caso, como su propio nombre indica, los cereales con los que se prepara la IPA son \u2018pale\u2019 (p\u00e1lidos), una de las variedades de malta m\u00e1s claras. El resultado es una cerveza de un tono m\u00e1s claro, que adem\u00e1s mantiene todas las enzimas del cereal, ya que se seca a temperaturas bastante bajas.<\/li><li>Por su parte la A de \u2018Ale\u2019 da la pista de que nos encontramos ante una cerveza de alta fermentaci\u00f3n. En este proceso las levaduras que participan en la reacci\u00f3n flotan en la superficie del l\u00edquido, a diferencia de la elaboraci\u00f3n de las lager, en las que las levaduras se quedan en el fondo, produci\u00e9ndose un proceso de baja fermentaci\u00f3n.<\/li><\/ul><h3>La IPA no es un invento nuevo, sino que fue creada en el siglo XVIII por los ingleses<\/h3><p><a href=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6591 alignleft\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa-300x225.jpg?resize=300%2C225\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" data-recalc-dims=\"1\" srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=768%2C576&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?w=1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=560%2C420&amp;ssl=1 560w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=260%2C195&amp;ssl=1 260w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=480%2C360&amp;ssl=1 480w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=660%2C495&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=760%2C571&amp;ssl=1 760w, https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cerveza-ipa.jpg?resize=600%2C450&amp;ssl=1 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p><p>\u00a0<\/p><p>Durante el siglo XVIII, en \u00e9poca de colonia Brit\u00e1nica sobre la India, hab\u00eda una gran cantidad de ingleses que echaban de menos la cerveza de su pa\u00eds. El problema era que, esta, no soportaba el trayecto tan largo y caluroso de Inglaterra a la India. Las variaciones de temperatura y las aguas encrespadas del \u00c1frica meridional provocaban un viaje nada amable, que la cerveza no aguantaba bien, especialmente en temporadas c\u00e1lidas. La soluci\u00f3n ante el problema se top\u00f3 en el alcohol y el l\u00fapulo. De esta forma, el alcohol proporcion\u00f3 un ambiente hostil para los microbios y el l\u00fapulo previno el crecimiento de las bacterias responsables de causar la acidez en las cervezas. El resultado fue una Indian Pale Ale, una cerveza con m\u00e1s amargor, alcohol, y espuma, que pudo soportar los desaf\u00edos del trayecto, as\u00ed como su conserva en el pa\u00eds de destino, la India.<\/p><h3>\u00bfY c\u00f3mo sabe?<\/h3><p>Es precisamente esa dosis extra de l\u00fapulo que introdujeron los ingleses en su creaci\u00f3n, lo que la provoca, y es tal que no baja de los 40 IBUs (medida internacional de amargor), llegando incluso a existir IPAs que superan los 100 IBUs.<\/p><p>Para los amantes de este sabor es un amor a primera vista. En cuanto al resto, \u00a0muchos de los que se muestran reticentes a priori terminan enganch\u00e1ndose tambi\u00e9n ya que hay quien dice que precisamente ese toque termina enganchando.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas tiene una cerveza IPA? \u00daltimamente puede que hayas o\u00eddo hablar mucho el t\u00e9rmino IPA en lo que a cerveza se refiere, ya que es una de las variedades m\u00e1s populares, pero \u00bfque es IPA? \u00bfY por qu\u00e9 es diferente al resto? IPA La primera letra, la I de \u2018Indian\u2019 hace referencia a su &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[51,670,473],"tags":[80,79],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i1.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IPA.jpg?fit=970%2C565&ssl=1","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La Cerveza IPA est\u00e1 de moda \u00bfPero qu\u00e9 es IPA? - Comercial de Hosteleria Anma<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Cerveza IPA est\u00e1 de moda \u00bfPero qu\u00e9 es IPA? - Comercial de Hosteleria Anma\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas tiene una cerveza IPA? \u00daltimamente puede que hayas o\u00eddo hablar mucho el t\u00e9rmino IPA en lo que a cerveza se refiere, ya que es una de las variedades m\u00e1s populares, pero \u00bfque es IPA? \u00bfY por qu\u00e9 es diferente al resto? IPA La primera letra, la I de \u2018Indian\u2019 hace referencia a su &hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Comercial de Hosteleria Anma\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/AnmaHosteleria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-06-25T06:45:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-07-30T06:46:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IPA.jpg?fit=970%2C565&#038;ssl=1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"970\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"565\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#organization\",\"name\":\"Comercial Anma\",\"url\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/AnmaHosteleria\",\"https:\/\/www.instagram.com\/anmahosteleria\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCT2nmn08Ntks0hmpZPnDgCA\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#logo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/i2.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/logo-anma-color.png?fit=247%2C101&ssl=1\",\"width\":247,\"height\":101,\"caption\":\"Comercial Anma\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/\",\"name\":\"Comercial de Hosteleria Anma\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/i1.wp.com\/www.comercialanma.es\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IPA.jpg?fit=970%2C565&ssl=1\",\"width\":970,\"height\":565},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589\",\"name\":\"La Cerveza IPA est\\u00e1 de moda \\u00bfPero qu\\u00e9 es IPA? - Comercial de Hosteleria Anma\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2019-06-25T06:45:44+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-30T06:46:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/\",\"url\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/\",\"name\":\"Portada\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589\",\"url\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589\",\"name\":\"La Cerveza IPA est\\u00e1 de moda \\u00bfPero qu\\u00e9 es IPA?\"}}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#\/schema\/person\/4773bb0d71a14c94879b639214d7fd7e\"},\"headline\":\"La Cerveza IPA est\\u00e1 de moda \\u00bfPero qu\\u00e9 es IPA?\",\"datePublished\":\"2019-06-25T06:45:44+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-30T06:46:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#webpage\"},\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#primaryimage\"},\"keywords\":\"Cerveza,IPA\",\"articleSection\":\"Bebida,Cerveza,Novedades\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.comercialanma.es\/?p=6589#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#\/schema\/person\/4773bb0d71a14c94879b639214d7fd7e\",\"name\":\"Anma\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.comercialanma.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b29cbf82f67301a49d9965063490983a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Anma\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6589"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6589"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6596,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6589\/revisions\/6596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comercialanma.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}