Descripción
- El sabor surgía de la combinación de casi 60 ingredientes distintos, incluyendo hierbas, especias, ralladuras de frutas y cortezas, lo único que se distingue y que sobresalen son la quinina, el ruibarbo o la naranja amarga el pomelo y jengibre.
- El color, según el mito, lo obtenían de la caparazón de tortuga, aunque, al menos, actualmente, es la cochinilla, el colorante que se emplea en los licores para obtener el color rojo. También suele hacerse a base de granadina, dependiendo la receta.
- Pertenece a la familia de los bíteres aunque su graduación alcohólica es menor que la de la mayoría de estos siendo de 28,5° mientras que sus homólogos rondan los 35.
