Descripción
Nota de cata:
- Nariz: Encuentra inmediatamente la nota clave de Bombay, un aroma potente, fresco y estimulante de enebros maduros pero ahora combinado con una profunda nota de ricos cítricos y floral. Existe la complejidad aromática proporcionada por la infusión por vapor, pero ahora da una sensación más sabrosa, elevando las notas más altas.
- Paladar: Se llena en un instante con la suavidad de la ginebra y por la flexibilidad propuesta por la destilación lenta. El primer sabor es equilibrado, armónico y muy bien integrado, pero luego le da a las capas más complejas: Una nota audaz de enebros respaldado nuevamente por los ricos los cítricos de bergamota; una, la redondez suave con especias y una profunda nota floral fragante del Ambreta. Cuenta con un redondeado y opulento carácter a diferencia de muchos espirituosos claros; una textura que recuerda más a un alcohol que ha envejecido y madurado en madera.
- Boca: Continúa, se sostiene en la boca y luego se cierra con una elevación de cilantro, cítricos y una sensación persistente de suaves especias florales.
