Descripción
D.O.Q:
- Priorat.
Variedades de uva:
- Garnacha Blanca – Chenin Blanc
Nota de cata:
- Vino blanco muy aromático, mineral, fresco y muy tropical. Acidez media-baja, gran volumen y estructura en boca, persistencia en sabor.
- Crianza: 8 meses en barrica de roble Francés de tostado medio-ligero.
Maridaje:
- Marisco y Pescado: Pescado blanco a la plancha, atún, salmón, calamares fritos o sushi.
- Quesos: Quesos frescos, especialmente queso de cabra, mozzarella, brie o gruyère.
- Ensaladas y Vegetales: Ensaladas con hierbas de la Provenza, vegetales verdes frescos.
- Platos Ligeros: Aves de corral, pollo asado o pavo.
- Aperitivos: Hojaldres salados, canapés y frutos secos.
