Descripción
D.O.:
- Penedés
Variedades de uva:
- Merlot, Cabernet Franc
Graduación:
- Graduación: 13,0% vol.
Nota de cata:
- Rojo cereza intenso con reflejos violáceos, que indica buena concentración de fruta y una elaboración cuidada. La limpidez y el brillo son característicos de los tintos de Parés Baltà, que trabajan con viticultura ecológica y biodinámica para preservar la pureza del mosto desde el viñedo.
- Aromas de frutos rojos y negros maduros, como cereza, frambuesa y ciruela, acompañados por notas especiadas y un ligero toque balsámico típico de los tintos mediterráneos del Penedès. Se perciben matices de hierbas aromáticas y un fondo sutil de madera bien integrada, acorde con el estilo refinado de la bodega.
- Entrada amplia y sedosa, con taninos maduros y pulidos que envuelven el paladar sin aristas. La fruta se muestra jugosa y equilibrada por una buena acidez, ofreciendo un paso largo y armonioso, fiel al enfoque de Parés Baltà de elaborar vinos con carácter, estructura y gran capacidad gastronómica.
