Descripción
D.O.:
- Penedés ( Finca Can Martí )
Variedades de uva:
- Xarel·lo 100%.
Graduación:
- Graduación: 11,5 % vol.
Nota de cata:
- Vista: Limpio y brillante. De color amarillo con matices de oro nuevo y reflejos verdes.
- Nariz: Intensa y compleja. Destacan los aromas balsámicos y de laurel. Aparecen notas de fruta de hueso madura y florales, como el hinojo y la manzanilla, propias de la variedad. También, debido al paso del vino por varios recipientes de diferentes texturas, aparecen notas terrosas, de tostados y vainillas.
- Boca: Untuosa, sedosa y con una buena acidez. Se nota la frescura del inoxidable, la mineralidad del huevo de cemento, la cremosidad de la barrica, la terrosidad del ánfora y la reducción de la damajuana. Se confirman, también en boca, las notas de fruta madura como el albaricoque.
Maridaje:
Ideal con arroces, con mariscos y con pescados a la brasa, al horno o ahumados.
