Descripción
D.O.:
- Cava
Variedad:
- Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Nota de cata:
- Vista: Abadía de Montserrat tiene un color amarillo pálido brillante de burbuja fina y con buena formación de corona.
- Nariz: Con claras notas de crianza, exótico y complejo. A destacar, el predominio de las frutas mediterráneas, sobre las tropicales, todo adornado con notas de pastelería (brioche, buñuelos) y fondo floral.
- Boca: La boca parte fresca desde el centro, escampándose y recordando la complejidad frutal que se encuentra en nariz. Estamos ante un cava con un carbónico bien integrado, y con un buen paso de boca. Vivo, armónico y con un post-Gusto, largo y muy agradable.
- Graduación: 11,5% vol.
