Descripción
D.O.:
- Alella
Variedades de uva:
- Mataró (Monsatrell)
Graduación:
- Graduación: 14,5% vol.
Nota de cata:
- Vino de color cereza intenso con reflejos violáceos.
- Destacan aromas de frutas confitadas, ciruelas, higos secos y moras con sutiles notas de tomate cherry italiano, piel de naranja y té verde japonés.
- Untuoso, muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada con un equilibrio original entre las sensaciones tánicas, la acidez y el dulzor.
Maridaje:
- Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel… Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.
