Descripción
D.O.:
- Corpinnat
Variedad:
- Pinot Noir.
Nota de cata:
- Vista: sorprende su color casi pajizo de tenues reflejos piel de cebolla.
- Nariz: Un perfil fuera de lo común, que va desde la sutileza a la complejidad. Evidente espectro florar – amapolas, rosas rojas frescas– . Frutos rojos – fresillas silvestres, arándanos, grosellas – . Las notas de la crianza se funden en forma de crema pastelera, mantequilla y hojaldres. Una nota de tiza se fija en el fondo del conjunto.
- Boca: Entrada muy fresca, a su paso adquiere entidad, fina estructura frutal vertical. Carbónico plenamente integrado, crujiente, que se funde con una vivaz y sostenida acidez.
- Graduación: 12% vol.