Descripción
D.O.:
- Catalunya (Siurana d’Empordà) Girona
Variedades de uva:
- Garnacha gris, Merlot.
Graduación:
- Graduación: 13% vol.
Nota de cata:
- Fresco y ligero con aromas de frutas rojas, manzana verde y un toque floral.
- Breve maceración pelicular a baja temperatura antes de un ligero prensado. Posteriormente maceración y homogeneización diaria del mosto con las partes sólidas (pulpa) a baja temperatura durante 48-72 horas.
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 15-16 ° C.
