Descripción
D.O.:
- Cava
Variedad:
- Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Nota de cata:
- Color amarillo pálido, Burbuja fina de rosario constante y espuma de gran persistencia.
- Aroma muy fresco destacando fruta blanca (manzana ácida y pera) sobre notas de piel de cítricos y flor blanca De fondo notas especiadas debido a la crianza (canela) y galleta.
- En boca, es un cava estructurado, bien recogido sobre la acidez que tensa el conjunto de inicio a final. La burbuja desprende sensaciones de cremosidad, dando volumen y suavidad a la estructura que le confiere la acidez y ampliando los aromas de fruta blanca y especies que se repiten en boca. Final seco, que limpia bien, dejando una gran sensación de frescor.
- Graduación: 12% vol.
