Descripción
D.O.:
- Cava
Variedad:
- Xarel·lo.
Nota de cata:
- Cata a la vista A la vista presenta un color amarillo palido con matices verdes y grises. De burbuja fina.
- Cata en nariz En nariz se presenta muy sutil, con toda la elegancia del Xarel·lo. Hinojo, pera, y hierbas del bosque mediterráneo como romero o tomillo. Un cava muy elegante y complejo.
- Cata en boca En boca resulta un cava muy cremoso y fresco. Volvemos a encontrar la pera madura. De una acidez equilibrada y con un largo final persistente.
- Graduación: 12% vol.