Descripción
D.O.:
- Cava
Variedad:
- Xarel·lo.
Nota de cata:
- Vista: El cava Juvé y Camps La Capella presenta un bonito color dorado con reflejos oro. Muy limpio y brillante en copa, este cava de larga crianza forma elegantes rosarios de burbujas muy finas que forman una persistente corona de espuma
- Nariz: Complejo y elegante, destacando los aromas de fruta amarilla entremezclada con recuerdos de fina repostería, crema pastelera y recuerdos de brioche. A medida que este cava de Xarel·lo se va abriendo, van apareciendo los recuerdos de su larga crianza con amables tostados, frutos secos y suaves toques especiados. Delicado fondo floral y herbáceo.
- Boca: Elegante, fino y sabroso. Con un paso muy cremoso y fresco. Descubrimos la fruta más madura, con toques cítricos y sabrosos recuerdos de sus 96 meses de reposo con las lías. Excelente acidez. Este cava Gran Reserva de Juvé y Camps nos deja una largo y muy persistente final afrutado con los tostados y cremosos por vía retronasal
- Graduación: 12% vol.
