Descripción
D.O.:
- Alella
Variedades de uva:
- Pansa Blanca (Xarel·lo)
Graduación:
- Graduación: 10,5% vol.
Nota de cata:
- Color amarillo pálido con reflejos verdosos y una ligerapresencia de levaduras en suspensión propio del método deelaboración.
- Aromas florales, de frutas blancas (pera, manzana verde) y herbáceos (hinojo y anís) con un sutil trasfondo de almendras verdes.
- Vino seco ligero y fresco, ligeramente espumoso con una burbuja crujiente. Sabores florales, de fruta blanca y de almendras verdes recordando los aromas percibidos en nariz.
Maridaje:
- Aperitivos y Quesos: Excelente para comenzar la comida, acompañando quesos suaves o frutos secos.
- Mariscos y Pescados: Muy recomendado con marisco a la brasa, pescados de roca y sushi.
- Platos Ligeros: Ideal con ensaladas, verduras y sopas de pescado.
- Cocina Internacional: Combina bien con la cocina asiática debido a sus notas frescas y afrutadas.
