Cava Extremarium Brut 75cl.

Cava Brut elaborado después de vendimiar manualmente y hacer la vinificación de variedades por separado. Después del despalillado, la uva se enfría a 12º y prensada neumáticamente. Fermentación alcohólica a 14-16º durante 12 días. Se realiza el ensamblaje y después de clarificar, se embotella para hacer la segunda fermentación y la crianza durante 20 meses.

Descripción
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Descripción

D.O.:

Cava

Variedad:

Perellada.

Nota de cata:

Cata a la vista Color amarillo pajizo con ribetes dorados. Limpio y brillante. Burbuja fina y continúa formando una buena corona.
Cata en nariz Intensas notas aromáticas. Gran abanico de aromas de frutas, ya sea cítricas como fruta blanca (manzana) y tropical (piña) sobre un fondo herbáceo (destaca el anís) y lleno de toques de levaduras y pastelería.
Cata en boca Cava muy fresco y ligero, donde el carbónico está muy bien integrado y la fruta y las notas cremosas son protagonistas. Buena persistencia. Un cava sutil, muy elegante y refrescante.
Graduación: 11,5% vol.

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Unidades caja	6

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