Descripción
D.O.:
- Cava
Variedad:
- Chardonnay , Pansa Blanca
Graduación:
- Graduación: 12,0% vol.
Nota de Cata:
- Vista – Color dorado brillante.
- Nariz – Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo nueces, envueltos por la mineralidad y salinidad propias de la zona.
- Boca – Opulento, equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y burbuja fina y persistente. Muy sabroso y largo post gusto.
Maridaje:
- Mariscos y Pescados: Ideal con vieiras, bogavante, bacalao al azafrán o lenguado Meunière, destacando su salinidad.
- Arroces y Pastas: Perfecto para arroces marineros y platos complejos.
- Aperitivos: Muy versátil para sushi, ensaladas y quesos delicados.
- Cocina de Autor: Combina con sabores que incluyen setas o especias dulces.
