Descripción
D.O.:
- Alella
Variedades de uva:
- Mataró (Monastrell)
Graduación:
- Graduación: 10,5% vol.
Nota de cata:
- Color frambuesa, ligeramente turbio por las levaduras en suspensión (propio de su método de elaboración).
- Nariz – Aromas de frutas rojas (frambuesas, granadas, grosellas) y notas florales de violeta.
- Boca – Vino seco con una burbuja frisante. En boca es expresivo con sabor predominante afruta roja, con agradables notas cítricas de pomelo y una pincelada salina. Vertical, refrescante, atrevido e irresistible
Maridaje:
- Aperitivos y Quesos: Excelente para comenzar la comida, acompañando quesos suaves o frutos secos.
- Mariscos y Pescados: Muy recomendado con marisco a la brasa, pescados de roca y sushi.
- Platos Ligeros: Ideal con ensaladas, verduras y sopas de pescado.
- Cocina Internacional: Combina bien con la cocina asiática debido a sus notas frescas y afrutadas.
